Si ses feuilles font penser à un croisement entre la menthe et l'ortie, leur goût délicat rappelle, en moins fort, celui de la verveine citronnelle. On les utilise dans diverses recettes salées ou sucrées, mais surtout en infusion dans les tisanes.

• Prélevez des feuilles à mesure de vos besoins. On peut sécher les feuilles.