Cette petite plante buissonnante à minuscules feuilles vertes, ressemble au thym par sa forme et son goût, mais sa saveur est plus poivrée.

• Cueillez les feuilles avant la floraison, et utilisez les fraîches. Une fois les fleurs écloses, les feuilles perdent leur goût. Les tiges coupées peuvent être suspendues tête en bas pour faire sécher les feuilles restantes.